Tư vấn kiểu dáng bếp công nghiệp chuyên dụng

Xây dựng và thiết kế 1 gian sản phẩm công nghiệp như thế nào để tối ưu hóa ko gian và tiện dụng tối đa trong quá trong công đoạn vận hành dùng luôn là những băn khoăn bậc nhất của những chủ nhà hàng, chủ công ty.

Nắm bắt được yêu cầu đó chúng tôi đã cho ra đời bộ quy trình tiêu chuẩn trong việc ngoại hình sản phẩm nhà hàng, khách sạn dựa trên sự nghiên cứu và kinh nghiệp hơn 10 năm hoạt động trong ngành thiết bị bếp công nghiệp của tập thể chuyên gia bậc nhất.

Bố cục tổng thể không gian bếp doanh nghiệp

một. Khu sơ chế là khâu trước tiên trong quy trình làm sản phẩm. Ở khâu này, người nhân viên sở hữu trách nhiệm lấy đồ từ kho bảo quản hoặc tìm ngoài, sau đó đem ra sơ chế, gồm:
- Chậu rửa, giá để đồ, thiết bị sơ chế thái lát rau của quả

2. Khu gia công là khâu thứ 2 trong quy trình làm sản phẩm. Các thực phẩm sau khi được sơ chế ở khu gia công sẽ chuyển sang khu gia công, gồm:
- Băm chặt thịt, nhào bột, nặn bột, viên thịt, ướp gia vị….

3. Khu chế biến là khâu quan trọng nhất trong quy trình làm bếp.
- ở khâu này các thực phẩm sau khi gia công sẽ được chuyển sang bàn chờ ngay tầm tay mang của bếp trưởng khách sạn, các đồ vật nấu gồm:
- những sản phẩm xào, nấu, sản phẩm hấp, bếp hầm, bếp chiên, sản phẩm nướng…
- Khu chế biến phải được lắp đặt chuyên nghiệp, không để khói làm ảnh hưởng nhà bếp, không gây mùi, không gây tai nạn cho người làm bếp, đòi hỏi tuyệt đối an toàn.

4. Khu soạn đồ, ra đồ.
Ở khâu này các vật dụng cho khu này bao gồm chậu rửa, những giá inox, các bàn inox, xe đẩy đồ chờ sẵn…, bố trí cửa ra đồ phải rộng, thoáng…

5. Khu rửa bát và diệt khuẩn
Sau khi khách ăn xong bát đĩa sẽ được tập trung ở khu này, những trang bị gồm: Bàn rọ rác, những chậu rửa, các giá thang inox rộng rãi tầng, tủ sấy và diệt khuẩn cho bát đĩa

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách mua tủ đông công nghiệp

Hình ảnh
Để chọn lựa được 1 chiếc tủ đông công nghiệp phù hợp, điều quan trọng là bạn phải xác định được trọng lượng thực phẩm bạn muốn bảo quản bao nhiêu để từ đấy xác định được nên sắm chiếc tủ với dung tích như thế nào cho phù hợp, trong khi vẫn lắp đặt 1 phương pháp gọn gàng và an toàn vào khu vực chuẩn bị đồ ăn. Vấn đề bảo trì và các chức năng là cực kỳ quan trọng đối với tủ công nghiệp. Với rất rộng rãi dòng tủ đông công nghiệp khác nhau để lựa chọn, bên cạnh đó hầu hết chúng đều được ngoại hình với mục tiêu thương mại và bao gồm những chức năng chung trong suốt, chẳng hạn như các bề mặt dễ lau chùi và phương pháp nhiệt hiệu quả. Tủ đông công nghiệp đứng 1 cánh Tủ đông công nghiệp đứng - Đôi khi được gọi là máy làm đá tủ - là sự lựa chọn hoàn hảo để lưu trữ thực phẩm trên các kệ để nhanh chóng và tiện lợi. Vì các mô hình thẳng đứng có kích cỡ khác nhau nên bạn mang thể chọn một trong những mẫu có cấu hình phù hợp có tất cả các khu vực ăn uống. Bên cạnh đó, tủ đông công nghiệp đứng thẳng t...
Đọc thêm

Các lưu ý khi tậu chọn bếp công nghiệp

Hình ảnh
Sự thành công từ mỗi khách sạn, quán ăn được tạo nên từ đa dạng nhân tố, trong đó chất lượng mỗi đồ ăn nhà hàng là việc quan trọng nhất. Để mang đến thực khách những đồ ăn ngon bên cạnh nguyên tố con người là các đầu bếp tài năng còn sở hữu phần đóng góp ko nhỏ từ các trang bị sản phẩm công nghiệp . vì vậy việc chọn lựa những trang bị bếp công nghiệp như thế nào cho phù hợp sở hữu túi tiền và yêu cầu dùng là vấn đề thường làm các chủ công ty. Quán ăn bối rối. Dưới đây là một vài lưu ý mà người viết tin rằng nó sẽ hết sức quan trọng cho các bạn khi tậu sắm một hay đa dạng vật dụng sản phẩm công nghiệp. Vai trò của những đồ vật sản phẩm Đối có thực khách thì sự nhiều năm kinh nghiệm của nhân viên kỹ thuật, không gian đẹp thì vẫn chưa đủ để thu hút họ đến sở hữu nhà hàng, khách sạn mà chất lượng của món ăn mới là yếu tố quan trọng nhất. Sở hữu mục đích giúp cho doanh nghiệp của bạn giảm thiểu chi phí sửa chữa, thay thế và nâng cao chất lượng đồ ăn, tăng trưởng kinh doanh. chọn lựa sản phẩ...
Đọc thêm

Bếp inox công nghiệp đang chiếm lĩnh thị trường vì đâu?

Hình ảnh
bếp inox công nghiệp đã và đang được vô cùng nhiều người mua ưa chuộng bởi những tính năng và quyền lợi mà nó mang đến là rất lớn. Chính vì lẽ đó, sản phẩm công nghiệp inox đang dần dần chiếm lĩnh một lượng lớn thị phần trên thị trường và gần như là 1 chiếc thiết bị không thể thiếu trong các nhà bếp công nghiệp. Tuy vậy khi bắt tay vào mua bất cứ một vật dụng nào chúng ta cũng cần phải nhận định xem thiết bị đó sở hữu những quyền lợi nổi bật nào, dùng cho được mục đích gì cho nhà hàng của ta để từ đó tậu được sản phẩm phù hợp. Vậy nên, để quý các bạn với thể chọn lựa được chiếc sản phẩm công nghiệp phải chăng nhất, thích hợp nhất, bài viết sau đây sẽ nêu rõ lý do vì sao bếp công nghiệp lại được sử dụng rộng rãi đến thế nhé! Đặc điểm của sản phẩm inox công nghiệp hiện nay, bếp công nghiệp được ưa chuộng với phổ biến ưu điểm vượt trội. Những thiết bị bếp inox luôn luôn được người dùng tin tưởng bởi nó mang hết sức đa dạng ưu điểm như bền, đẹp,… Dưới đây là 1 số ưu điểm của những thiết b...
Đọc thêm